周富裕又名周鵬，恐怕大多數(shù)人對他都很陌生，但是說到周黑鴨，吃貨朋友們肯定再熟悉不過了。是的，周富裕就是周黑鴨的創(chuàng)始人，他硬是憑著鹵鴨子，讓自己成為了身家數(shù)十億的大富豪。

一上市，市值就將超百億港元

周黑鴨馬上就要在香港上市了。據(jù)阿斯達克財經(jīng)新聞報道，周黑鴨（01458，HK）將于11月1日至4日公開招股，招股價在每股5.8港元到7.8港元之間，預(yù)計11月11日在港交所主板掛牌。就算按照最低的招股價每股5.8港元進行推算，周黑鴨在上市之后市值也能達到110億港元，而周富裕夫婦擁有周黑鴨的市值將達到85億港元（按最新的匯率折合人民幣74.28億元）。

每日經(jīng)濟新聞記者注意到，若按74.28億元人民幣計算，周富裕及一致行動人（周氏家族）在此前發(fā)布的2016碧桂園森林城市胡潤百富榜上，可排到500名左右，高于郎酒的汪俊林，低于神州租車的陸正耀。

做到鹵制品行業(yè)的翹楚，周富裕用了14年。在2002年4月，周富裕夫婦在武漢開了一家“富裕怪味鴨店”的夫妻店，出售鹵鴨產(chǎn)品。而在兩年后的2004年，周氏家族才在武漢開了第二家門店“周記黑鴨經(jīng)營部”。隨后在2005年，周黑鴨商標(biāo)被注冊，周黑鴨開始成立加工廠并在2008年公司從零售模式升級為品牌連鎖店。目前，根據(jù)周黑鴨的上市資料，周黑鴨已經(jīng)在40個城市開設(shè)了757家自營門店。

在此次上市前的2012年，投資者天圖及IDG就曾分別投資了周黑鴨3000萬人民幣及1億人民幣。

平均每家店一天收入一萬元

賣鹵鴨子能賺多少錢？數(shù)據(jù)告訴你，那是相當(dāng)?shù)馁嶅X。周黑鴨披露，此前周黑鴨每家自營門店的年收入為360萬元，折下來剛好一天一家自營門店收入一萬元。

事實上，周黑鴨表示對自營門店網(wǎng)絡(luò)實施高度控制，并開發(fā)了一套零售網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)，能夠靈活迅速的調(diào)整門店系統(tǒng)。此外，周黑鴨還表示他們的新開自營門店的收支平衡期在一至兩個月，而新開自營門店的投資回收期在二至六個月之間。

據(jù)周黑鴨提交的招股書顯示，從2013年至2015年，周黑鴨分別收入12.18億人民幣、18.09億人民幣和24.32億人民幣，凈利潤分別達到了2.6億人民幣、4.11億人民幣和5.53億人民幣。而在今年上半年，周黑鴨的凈利潤就達到了3.81億人民幣。

絕味門店幾乎十倍于周黑鴨

雖然周黑鴨的營收一年上一個臺階，但是仍然面臨著行業(yè)巨大的競爭。對于周黑鴨來說，來自絕味的威脅一定不容小覷。

絕味跟周黑鴨一樣都是鹵制品產(chǎn)品提供商，然而絕味跟周黑鴨營銷路線明顯不一樣。周黑鴨以直營為主，而絕味以“直營連鎖為指引、加盟連鎖為主體”大力發(fā)展加盟店。在2013年至2015年，絕味的加盟店數(shù)量從5600家上漲至了7044家。絕味七千多家的門店幾乎是周黑鴨門店數(shù)量的十倍。

▲截自絕味食品股份有限公司招股書

由于巨大的銷售網(wǎng)絡(luò)，絕味近三年的營收數(shù)據(jù)同樣不錯。2013年至2015年，絕味分別收入22.7億人民幣、26.3億人民幣和29.21億人民幣，凈利潤分別達到了1.93億人民幣、2.36億人民幣和3.01億人民幣。

對于目前的行業(yè)競爭情況，絕味指出休閑鹵制食品行業(yè)已經(jīng)步入品牌競爭時代，具有品牌優(yōu)勢的大企業(yè)將在行業(yè)的整合中勝出。同時，絕味也推出了“黑鴨風(fēng)味”的產(chǎn)品。

值得注意的是，絕味同樣在踏上資本市場的進程中，絕味準(zhǔn)備在A股上市。

根據(jù)第三方咨詢機構(gòu)Frost & Sullivan的報告，截止2016年6月30日止的12個月總收入計算，周黑鴨是中國休閑鹵制品的第二大公司，占6.8%的市場份額。每日經(jīng)濟新聞記者對比了絕味與周黑鴨在2015年的收入情況，絕味在2015年收入29.21億元人民幣，周黑鴨在2015年收入24.32億元人民幣。