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  2016年01月18日    第一財(cái)經(jīng)日報(bào)     
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1月12日下午,星巴克(SBUX.NASDAQ)董事會(huì)主席兼首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨,在全場歡呼聲中走向2016年星巴克中國伙伴及家屬交流會(huì)的講臺(tái)。

  17年前,當(dāng)霍華德決定來北京開設(shè)中國區(qū)首家門店的時(shí)候,西雅圖星巴克總部的伙伴們心存疑慮:中國是喝茶的社會(huì),怎么可能去那開店?如今,星巴克中國門店數(shù)量達(dá)到2000家,已經(jīng)成為美國本土之外最大的市場。按照規(guī)劃,今年星巴克在中國還要新開500家店。

  因?yàn)樗浇簧鹾茫羧A德在演講結(jié)束后引出了一位神秘嘉賓:阿里巴巴創(chuàng)始人馬云。

  1999年,阿里巴巴成立,星巴克也是在這一年進(jìn)入中國市場。這些年,17歲的阿里和45歲的星巴克也是在相互學(xué)習(xí)中成長。據(jù)說,星巴克中國伙伴及家屬交流會(huì)借鑒的就是“阿里日”(5月10日);與星巴克賣的不只是咖啡一樣,淘寶也不僅僅是賣貨的,傳遞的都是一種生活態(tài)度。

  馬云點(diǎn)“贊”

  在紐約貧民區(qū)長大的霍華德,之所以在一個(gè)小時(shí)內(nèi)流淚兩次,應(yīng)該是中國西部地區(qū)的貧困與伙伴奮斗的勵(lì)志故事,勾起了他童年的回憶。在霍華德所著的《將心注入》一書中,他認(rèn)為自己既有天分和運(yùn)氣,更有努力和堅(jiān)持。

  “我們確實(shí)有最好的咖啡、門店,但這些都是次要的,最重要的是為顧客提供了超出期望值的服務(wù)。”霍華德說,這正是星巴克員工每天所堅(jiān)持的。1987年,霍華德在尋找投資方時(shí)就堅(jiān)守一個(gè)原則,希望星巴克能夠把利潤和對員工的投入做到平衡。

  馬云在現(xiàn)場表示,“其實(shí)星巴克在我心目中是一家非常偉大、了不起的公司。”在他創(chuàng)業(yè)初期去美國的時(shí)候,曾專門走訪了星巴克的很多門店,感覺星巴克店員的笑臉不是培訓(xùn)出來的,而是發(fā)自內(nèi)心的。

  “我自己不喝咖啡,但不等于我不欣賞和喜歡別人喝咖啡,特別喜歡看別人在星巴克里面喝咖啡。”馬云風(fēng)趣地說,他自己也不上網(wǎng)購物,但特別喜歡看別人上網(wǎng)購物。“在我看來,星巴克帶來了無數(shù)的熱愛、關(guān)心,一種交流,一種時(shí)尚,一種生活方式的變革,尤其是在中國。”如果只剩下銷售額、開店數(shù)的時(shí)候,星巴克不會(huì)走得太久。

  在馬云看來,星巴克今天賣的不是咖啡,而是新的服務(wù)、新的體驗(yàn)和新的生活方式。同樣,馬云也在反思和思考,阿里希望看到的也不僅僅是一筆筆交易。

  “如同星巴克第一天就沒有把自己定義為賣咖啡的一樣,我們從第一天也沒有把自己定義為賣貨的公司。”馬云說,你去購物商場看看,每個(gè)女孩買了就走了,沒有一個(gè)會(huì)在里面逛四個(gè)小時(shí);但即便什么都沒有買,這些女孩還是愿意用三四個(gè)小時(shí)在網(wǎng)上待著。

  與淘寶所代表的生活方式一樣,星巴克如今也已經(jīng)成為時(shí)尚社交中心,每天都有很多人在星巴克上網(wǎng)、聊天。

  馬云坦言是跑過來跟星巴克進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)的。阿里走過的十七年,每天度日如年、如履薄冰。而星巴克能在原本沒有喝咖啡習(xí)慣的中國,開設(shè)2000家門店,到底發(fā)生了什么,很值得研究和學(xué)習(xí)。

  咖啡文化來襲

  從星巴克進(jìn)入中國的那一天起,咖啡文化就與中國傳統(tǒng)茶文化碰在一起。多年來,星巴克以及其引領(lǐng)的咖啡文化席卷全國;而茶館文化更多還是屬于文人墨客的私密空間。

  星巴克中國總裁王靜瑛在接受《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者采訪時(shí)稱,2016年還會(huì)新增500家左右門店,“但會(huì)兼顧品質(zhì)和市場條件來適度發(fā)展,而不會(huì)僅僅追求增長數(shù)字”。按照規(guī)劃,2019年星巴克在中國的門店數(shù)量將增至3400家。

  霍華德感慨道:17年前,當(dāng)星巴克準(zhǔn)備去北京開第一家門店時(shí),很多美國人都說不可能。“中國人會(huì)喝咖啡嗎?中國人是喜歡喝茶的,是一個(gè)茶文化的社會(huì)。”

  馬云對此深有感觸,當(dāng)初構(gòu)思阿里巴巴、淘寶的時(shí)候,他們不知道怎么做,中國人一直只相信面對面的交流。

  正是因?yàn)檫@種敢想敢做的精神,霍華德和馬云均已締造了偉大的企業(yè),并將會(huì)一直引領(lǐng)全球消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。

  在霍華德入主星巴克之前,三位創(chuàng)始人只是出于興趣愛好,并沒想著把星巴克做大做強(qiáng),西雅圖5家連鎖門店對他們來說已經(jīng)成功了。但霍華德堅(jiān)信星巴克有太多空間可以拓展。

  中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認(rèn)為,22~45歲的消費(fèi)群體,在社交方面更傾向于咖啡等生活方式;45歲以上的消費(fèi)者可能還在出入茶館,延續(xù)傳統(tǒng)文化。“全國茶館或茶樓,大多與棋牌連在了一起,脫離了原有的功能和定義。與星巴克咖啡相比,茶館消費(fèi)也失去價(jià)格優(yōu)勢。”朱丹蓬分析道。

  那么,是否有朝一日咖啡文化會(huì)取代茶文化呢?對此,星巴克中國及亞太區(qū)總裁約翰·卡爾弗向《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者回應(yīng)稱:“星巴克希望咖啡文化成為中國文化的一部分,并認(rèn)為與茶文化并非是競爭的,更多的是一種有益補(bǔ)充。”他介紹,星巴克在中國開第一家店的時(shí)候,來消費(fèi)的主要是外派中國的人或者海歸,但如今,星巴克中國的消費(fèi)主力就是中國人,老顧客重復(fù)購買,不斷拓展新客戶,喝咖啡已經(jīng)成為中國消費(fèi)者生活方式的一部分。

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星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱,1971年成立,是全球最大的咖啡連鎖店,其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲 ……
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隨機(jī)讀管理故事:《假設(shè)可以廢除監(jiān)獄?!?
 美國學(xué)者拿破侖·希爾曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn),他問一群學(xué)生:“你們當(dāng)中有多少人覺得可以在三十年內(nèi)廢除監(jiān)獄?”

  確信拿破侖·希爾不是在開玩笑以后,馬上有人站起來大聲反駁:“這怎么可以,無論如何,監(jiān)獄都是必須的。”

  其他人也開始七嘴八舌地討論:“有些人天生壞,改不好的。”“監(jiān)獄可能還不夠用的呢!”還有人說有了監(jiān)獄,警察和獄卒才有工作,否則這么多人就要失業(yè)了。

  拿破侖·希爾接著說:“你們說了各種不能廢除監(jiān)獄的理由。現(xiàn)在,我們來試著相信可以廢除監(jiān)獄,我們該采取什么樣的對策。”

  大家開始思索。過了一會(huì)兒,才有人猶豫地說:“成立更多的青年活動(dòng)中心應(yīng)該可以減少犯罪事件。”不久,其他在10分鐘以前堅(jiān)持反對意見的人,也都開始熱心地參與了,紛紛提出了自己認(rèn)為可行的措施。“先消除貧困,因?yàn)榈褪杖腚A層的犯罪率比較高。”“采取預(yù)防犯罪的措施,辨認(rèn)、疏導(dǎo)有犯罪傾向的人。”“借手術(shù)辦法來醫(yī)治某些罪犯。”……最后,共提出了78種構(gòu)想。

  啟示:當(dāng)你認(rèn)為某件事不可能做得到的時(shí)候,你的大腦就會(huì)為你找出種種做不到的理由。但是,一旦你相信某一件事確實(shí)是可以做到的,你的大腦就會(huì)幫你找出能做到的各種方法。我們認(rèn)為很難的事情,到底有幾件真正是不可能做到的呢?

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