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  2016年01月27日    《V-MARKETING成功營銷》     
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大數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為有用的分析成果并付諸實(shí)行,運(yùn)用不同的分析方法可能產(chǎn)生不同的分析結(jié)果,該如何利用大數(shù)據(jù)做出商品規(guī)劃和市場營銷等重要的領(lǐng)域有效的決策呢?大數(shù)據(jù)反映的是顧客過去的行為習(xí)慣,并不能判斷顧客對未來激進(jìn)變化的反應(yīng)。一旦涉及創(chuàng)新,大多數(shù)管理者都要在數(shù)據(jù)不足的情況下作出決策。2015年,零售業(yè)常常面臨到各方面的挑戰(zhàn),據(jù)APT分析,2015年對于零售業(yè)發(fā)展的最大威脅是消費(fèi)者偏好的改變,另外電子商務(wù)O2O的發(fā)展也對線下餐飲業(yè)造成了一定的沖擊。

  而現(xiàn)在,可以基于大數(shù)據(jù)分析的方法,測算創(chuàng)新營銷舉措帶來的效果。以麥當(dāng)勞2015年非常成功的新品促銷項(xiàng)目“充電飽”為例:

  1.可以為新的創(chuàng)意活動估算規(guī)模及效益,以及潛在長期影響。

  麥當(dāng)勞2015年8月推出了一個(gè)叫“充電飽”的加長漢堡。對于麥當(dāng)勞來說,怎么在合理的價(jià)位區(qū)間,讓消費(fèi)者吃得飽盡興,這是推出這個(gè)活動的目的。

  2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):確定實(shí)驗(yàn)變量,決定所需店面數(shù)目,選擇最適合的測試組,利用大數(shù)據(jù)分析完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵步驟。

  在“充電飽”整個(gè)戰(zhàn)略思考里面,麥當(dāng)勞的目標(biāo)很明確——增加新的顧客和消費(fèi)頻次。

  首先是要確定活動的時(shí)段聚焦,到底選擇用餐時(shí)段還是茶歇時(shí)段?不同的城市群和不同的商圈?差異有多大?執(zhí)行層面是不是不同?這些是需要通過大數(shù)據(jù)去分析,麥當(dāng)勞通過所有收銀臺的數(shù)據(jù),用APT平臺進(jìn)行測算所有消費(fèi)數(shù)據(jù)。

  數(shù)據(jù)主要分為三大類型:開設(shè)在不同商圈的店鋪的總銷售額,和每個(gè)時(shí)段的營業(yè)額峰值,以及流水單中的新品套餐所占比例——這主要反映了這一地區(qū)消費(fèi)者對于新品的接受程度。運(yùn)用APT進(jìn)行三種數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)性計(jì)算,在經(jīng)麥當(dāng)勞內(nèi)部討論后,得出的結(jié)論是通勤族、上班族在購物商圈的消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于家庭住宅區(qū),所以內(nèi)部假設(shè)推出用餐時(shí)段的“充電飽”可以滿足通勤族、上班族的需求。但另一方面內(nèi)部也認(rèn)為茶歇時(shí)段推出另一種”自由搭”——顧客可自由搭配主餐與一種飲料,價(jià)格較超值全餐低,這種套餐組合亦可能吸引目標(biāo)族群。進(jìn)一步的,麥當(dāng)勞決定將兩種組合放到市場實(shí)驗(yàn),APT則根據(jù)店鋪屬性、銷售數(shù)據(jù)在2000多家門店中,找出適合實(shí)驗(yàn)的門店。

  3.分析實(shí)驗(yàn):建立分析假設(shè),審視結(jié)果,分析實(shí)驗(yàn)反饋。

  綜合全面性的分析之后,麥當(dāng)勞做了很多的消費(fèi)者調(diào)研。一個(gè)活動推出后,通過營業(yè)數(shù)據(jù)計(jì)算出與之前相比,消費(fèi)者上門的頻率、購買的金額是否都會因此提升?大數(shù)據(jù)分析中,根據(jù)不同地區(qū)選取的不同實(shí)驗(yàn)門店,可以對比出不同顧客群對創(chuàng)新策略的反應(yīng)如何。對比后發(fā)現(xiàn),“自由搭”帶動的新銷售較多,但是對于其他商品的組合造成了巨大的銷售侵蝕,顯示原本會買超值全餐的消費(fèi)者因?yàn)槟茏杂纱钆漭^為低價(jià)的餐點(diǎn)組合,而減少購買了超值全餐,相對的“充電飽”的組合雖然銷售表現(xiàn)不如“自由搭”亮眼,但是購買充電飽的客戶皆是新的客群,歸結(jié)到全店的銷售來看,帶動績效成長更為顯著。

  4.方案推廣:根據(jù)各個(gè)店面的特性,進(jìn)行最優(yōu)調(diào)整。

  最終在“充電飽”和“自由搭”兩種方案的選擇上,APT發(fā)現(xiàn)推行充電飽比自由搭成效的差距每年高達(dá)上千萬人民幣,也因此麥當(dāng)勞決議全面推行“充電飽”項(xiàng)目而不是“自由搭”,并于8月份推出“充電飽”超值套餐。推出了以后并不意味著測試的結(jié)束,這是一個(gè)持續(xù)學(xué)習(xí)和演化的過程。隨著“充電飽”的大面積上市,所有銷售數(shù)據(jù)都要集中收集做事后的評估,例如在不同的商圈和不同的城市群有不同的表現(xiàn)。通過分析市場反應(yīng),可以作為下一波新的市場假設(shè)及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。

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麥當(dāng)勞(英語:McDonald& 39;s)是全球大型跨國連鎖餐廳,1940年創(chuàng)立于美國,在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包,以及薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。麥當(dāng)勞餐廳在中國大陸早期譯名是麥 ……
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隨機(jī)讀管理故事:《兩輛中巴》
  家門口有一條汽車線路,是從小港口開往火車站的。不知是因?yàn)榫€路短,還是沿途人少的緣故,客運(yùn)公司僅安排兩輛中巴來回對開。開101的是一對夫婦,開102的也是一對夫婦。 
  坐車的大多是一些船民,由于他們長期在水上生活,因此一進(jìn)城往往是一家老少。 
  101號的女主人很少讓船民給孩子買票,即使是一對夫婦帶幾個(gè)孩子,她也像是熟視無睹似的,只要求船民買兩張成人票。 
  有的船民過意不去,執(zhí)意要給大點(diǎn)的孩子買票。她就笑著對船民的孩子說:"下次給帶個(gè)小河蚌來,好嗎?這次就讓你免費(fèi)坐車。" 
  102號的女主人恰恰相反。只要有帶孩子的,大一點(diǎn)的要全票,小一點(diǎn)的也得買半票,她總是說,車是承包的,每月要向客運(yùn)公司交多少多少錢,哪個(gè)月不交足,馬上就干不下去了。 
  船員民們也理解,幾個(gè)人就掏幾張票的錢。因此,每次也都相安無事。不過,三個(gè)月后,門口的102號不見了,聽說停開了。它應(yīng)驗(yàn)了102號女主人話:馬上就干不下去了,因?yàn)榇钏能嚨娜撕苌佟?nbsp;
  點(diǎn)評:營銷是不見硝煙的戰(zhàn)場。在這個(gè)戰(zhàn)場上,競爭者之間比拼的不僅僅是價(jià)格、質(zhì)量和服務(wù),還有營銷哲學(xué)這樣深層次的東西。102號的做法無可厚非,101號的做法似乎很傻,然而,最后卻是"傻人"取得了成功,"精明的"反而做不下去了。再看看我們身邊無數(shù)的"傻人自有傻福"、"機(jī)關(guān)算盡太聰明"的例子,其中的道理還用多說嗎? 
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