一、中華老字號(hào)的文化品牌價(jià)值

    中華老字號(hào)企業(yè)在上百年的發(fā)展歷程中，經(jīng)歷無(wú)數(shù)磨難，禁住了歷史的考驗(yàn)，存留至今仍經(jīng)久不衰，成為中華工商業(yè)發(fā)展一個(gè)見(jiàn)證?？梢哉f(shuō)，每一個(gè)老字號(hào)，都是一塊閃閃發(fā)光的金子招牌，是一份祖國(guó)珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。說(shuō)起 北京 聞名遐邇的老字號(hào)，有始于清朝康熙年間提供中醫(yī)秘方秘藥的同仁堂，有應(yīng)京城達(dá)官貴人穿戴講究的需要而發(fā)展起來(lái)的瑞蚨祥綢布店，有號(hào)稱(chēng)“中華第一涮”的東來(lái)順，有達(dá)官顯貴、文人墨客寫(xiě)書(shū)作畫(huà)的一得閣墨汁，這些老字號(hào)都是中華悠久歷史的一部分。

    中華老字號(hào)品牌具有濃郁的傳統(tǒng)文化特色，不僅包含了獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)理念、民俗風(fēng)情、道德信仰、文化內(nèi)涵、地理?xiàng)l件乃至價(jià)值觀念、人生哲學(xué)，同時(shí)，也是中華老字號(hào)企業(yè)對(duì)于品質(zhì)、口碑、誠(chéng)信等傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念的追求，這些文化特色同時(shí)也也是現(xiàn)代品牌要素構(gòu)成，為品牌開(kāi)發(fā)、品牌延伸創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)和條件。

    中華老字號(hào)企業(yè)有歷史的積淀，有文化的積淀，賦予中華深刻文化內(nèi)涵的無(wú)形資產(chǎn)隨著時(shí)間的積累，形成了巨大的商業(yè)品牌價(jià)值。2006年，由中國(guó)品牌研究院發(fā)布的國(guó)內(nèi)首個(gè)《中華老字號(hào)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜》中，北京同仁堂以29.55億元的品牌價(jià)值高踞榜首，全聚德以15.36億元位列第10，東來(lái)順以9.34億元位列第16位，牛欄山以5.82億元位列19位，可見(jiàn)老字號(hào)品牌價(jià)值是巨大的。

    老字號(hào)不僅具有文化傳承價(jià)值，同時(shí)又具有品牌商業(yè)價(jià)值。由于歷史悠久和曾經(jīng)的輝煌，老字號(hào)具有良好的信譽(yù)和廣泛的知名度，品牌價(jià)值不僅附著于產(chǎn)品的使用價(jià)值上，而且其品牌名稱(chēng)本身就是一種無(wú)形資產(chǎn)。老字號(hào)企業(yè)品牌價(jià)值是日積月累積累起來(lái)的，是有著廣泛的市場(chǎng)認(rèn)同，是一種無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

    二、老字號(hào)文化載體的傳播優(yōu)勢(shì)

    老字號(hào)具有豐富的優(yōu)秀文化內(nèi)涵，如建筑文化、飲食文化、商業(yè)文化、民俗文化等，這些都成為中國(guó)民族文化的重要組成部分。老字號(hào)承載了優(yōu)秀的中華文化，既有著十分鮮明地中華文化符號(hào)，又有著難以割舍的中華文化情感。

    人們光顧老字號(hào)，可以感受到中華文化的博大，領(lǐng)略悠久歷史的精深。無(wú)論是僑居海外和久居外地的人們回到故鄉(xiāng)。還是國(guó)際友人初次踏訪這片熱土，總要到老字號(hào)逛逛，或追尋夢(mèng)想，或寄托鄉(xiāng)情，或感受文化，或陶冶情操。從一定意義上說(shuō)，老字號(hào)滿足了人們精神世界的寄托，保護(hù)、促進(jìn)老字號(hào)的發(fā)展，就是保護(hù)和弘揚(yáng)中國(guó)民族文化。

    老字號(hào)憑借其深遠(yuǎn)的品牌影響、優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量以及豐富的歷史文化內(nèi)涵，成為世界政要和國(guó)際友人交往中參觀考察的首選。老字號(hào)產(chǎn)品更是成為中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)見(jiàn)外賓、互贈(zèng)禮品的必然選擇。周恩來(lái)總理生前曾27次到全聚德烤鴨店宴請(qǐng)外賓。2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，奧運(yùn)村一天賣(mài)烤鴨700只。名噪京城的餛飩侯能把餛飩皮做到薄如紙，把皮放在報(bào)紙上，能看到上面的字，味道更是一絕。當(dāng)年周總理宴請(qǐng)外賓，多次把餛飩侯的師傅請(qǐng)過(guò)去展示絕技。老字號(hào)作為中國(guó)文化的載體和使者，有著十分明顯的傳播優(yōu)勢(shì)。

    三、老字號(hào)品牌實(shí)力和美譽(yù)度

    中華老字號(hào)品牌歷史悠久，擁有時(shí)代傳承的產(chǎn)品、技藝和服務(wù)，具有鮮明的中華民族文化傳統(tǒng)、文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，有著社會(huì)廣泛的認(rèn)同和良好的品牌美譽(yù)度，有著獨(dú)特的品牌識(shí)別、品牌美譽(yù)度和品牌影響力。
 

    中華老字號(hào)具有較高的歷史文化積淀，集成了中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，是中華民族工商業(yè)的精英、中華民族的瑰寶。老字號(hào)是中國(guó)的自主品牌，承載著中華文明，展示了濃郁地方特色，傳承著獨(dú)具匠心的技藝和服務(wù)，凝聚著世代先輩們的心血和智慧，體現(xiàn)了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的商業(yè)文化精髓，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)和社會(huì)認(rèn)同。有著較高的品牌認(rèn)知度、品牌識(shí)別度和品牌美譽(yù)度。

    有一些老字號(hào)品牌產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)卓著，能夠滿足現(xiàn)代消費(fèi)需求，有成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的著名品牌的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。

    中華老字號(hào)企業(yè)得天獨(dú)厚的品牌實(shí)力和美譽(yù)度優(yōu)勢(shì)，如果能夠充分發(fā)揮老字號(hào)的品牌和文化優(yōu)勢(shì)，加大老字號(hào)的品牌傳播，必然釋放老字號(hào)的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。