據(jù)美聯(lián)社本周一報(bào)道，百事公司CEO英德拉·努伊透露，目前該公司全球總銷(xiāo)量中，碳酸飲料的占比不到四分之一。事實(shí)上，如今的百事公司已經(jīng)開(kāi)始把精力越來(lái)越多地投入到健康零食和非碳酸飲料的研發(fā)推廣上。

　　去年十月，努伊告訴投資人“百事公司對(duì)碳酸飲料的單一投入已經(jīng)成為過(guò)去”，取而代之的，非碳酸飲料將會(huì)成為驅(qū)動(dòng)整個(gè)飲料市場(chǎng)的“生力軍”。

　　同樣在周一，努伊宣布現(xiàn)在天然營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品已經(jīng)占到了百事公司銷(xiāo)售量的四分之一，包括瓶裝水和無(wú)糖飲料，同時(shí)他還表示，未來(lái)百事公司將專(zhuān)門(mén)針對(duì)看重健康的顧客推出更加綠色的食品選擇。隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注健康和保健，百事公司將重塑品牌和旗下產(chǎn)品。

　　此外在零食業(yè)務(wù)中，百事公司也獲得了成功，在他們最新一季度的財(cái)報(bào)中，旗下菲多利公司成為了一個(gè)大亮點(diǎn)，由于多力多滋，奇多，以及樂(lè)事薯片的平均售價(jià)上漲，菲多利的銷(xiāo)售額上漲了3%。百事可樂(lè)的商業(yè)轉(zhuǎn)型可以說(shuō)時(shí)機(jī)剛好，他們?cè)谔妓犸嬃舷M(fèi)逐漸下降的市場(chǎng)行情下，適時(shí)推出了零食和非碳酸飲料產(chǎn)品。

　　去年，根據(jù)飲料文摘Beverage DIGest的年報(bào)顯示，美國(guó)碳酸飲料總銷(xiāo)量下跌了1.2%，百事可樂(lè)在美國(guó)的消費(fèi)量下跌了3.2%，可口可樂(lè)下跌了1%。在這種大環(huán)境的驅(qū)使下，碳酸飲料巨頭們?yōu)榱酥匦纶A(yíng)回消費(fèi)者，不得不采用產(chǎn)品多樣化策略。

　　百事公司為了提升可樂(lè)銷(xiāo)量可謂煞費(fèi)苦心，他們重新構(gòu)造可樂(lè)消費(fèi)模式，選擇了更小的瓶子和可樂(lè)罐來(lái)提高銷(xiāo)量。“人們問(wèn)我，你覺(jué)得碳酸軟飲料銷(xiāo)量什么時(shí)候會(huì)不下滑？”可口可樂(lè)北美區(qū)總裁桑迪·道格拉斯說(shuō)道，“這個(gè)問(wèn)題要看是什么‘量’了，幾加侖？還是幾箱？”

　　事實(shí)上，百事公司一直在試圖說(shuō)服消費(fèi)者，可樂(lè)也可以成為一個(gè)值得信賴(lài)的飲料選擇。

　　最近，百事可樂(lè)公司推出了幾個(gè)有復(fù)古風(fēng)的新品牌，包括激浪高端飲料Mtn Dew Blakc Label，1893 Original Cola，Caleb's Kola和Dewshine。今年一月，百事宣布在紐約切爾西區(qū)開(kāi)設(shè)一家名叫“可樂(lè)之家（Kola House）”的餐吧，給消費(fèi)者帶來(lái)高端蘇打碳酸飲料體驗(yàn)。

　　百事可樂(lè)并沒(méi)有完全放棄碳酸飲料，但是為了提升銷(xiāo)量，他們也非?？释剿髌渌翘妓犸嬃鲜袌?chǎng)。在百事可樂(lè)公司的全球銷(xiāo)量中，純百事可樂(lè)的銷(xiāo)量只占到12%，那么對(duì)于百事可樂(lè)（可口可樂(lè)）公司來(lái)說(shuō)，他們又會(huì)有哪些創(chuàng)新之舉呢？

　　可口可樂(lè)和百事可樂(lè)的未來(lái)依賴(lài)于這個(gè)看似不太可能的飲料：水！

　　當(dāng)消費(fèi)者越來(lái)越拋棄含糖碳酸飲料，百事可樂(lè)和可口可樂(lè)公司不得不尋找新的飲料類(lèi)型，來(lái)挽救他們的業(yè)務(wù)。

　　除了上文提到的百事可樂(lè)公司碳酸飲料銷(xiāo)量跌破四分之一，可口可樂(lè)公司最近碳酸飲料的銷(xiāo)量業(yè)績(jī)同樣表現(xiàn)平平，不盡如人意。所以對(duì)這兩家老牌碳酸飲料公司來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在似乎是時(shí)候再次利用人脈對(duì)瓶裝水的興趣來(lái)提升自己的業(yè)績(jī)啦——特別是可口可樂(lè)公司旗下已經(jīng)有了達(dá)薩尼（Dasani）瓶裝水品牌，百事可樂(lè)公司也已經(jīng)開(kāi)始銷(xiāo)售純水樂(lè)（Aquafina）飲用純凈水。

　　在非酒精類(lèi)飲料市場(chǎng)里，瓶裝水一直是最熱門(mén)的飲料之一，去年，達(dá)薩尼、純水樂(lè)和波蘭泉三個(gè)瓶裝水品牌的市場(chǎng)銷(xiāo)量占比從6.5%上升到了11.4%。相比而言，美國(guó)人消費(fèi)可口可樂(lè)的總量下降了1%，消費(fèi)百事可樂(lè)的總量下跌了3.2%。

　　當(dāng)我們提到營(yíng)養(yǎng)時(shí)，似乎也沒(méi)有什么能比瓶裝水更受人們歡迎了，對(duì)于百事可樂(lè)和可口可樂(lè)公司而言，他們希望利用瓶裝水為自己慘淡的2015年贏(yíng)得一些尊嚴(yán)，在2016年打個(gè)翻身仗。

　　實(shí)際上，百事可樂(lè)和可口可樂(lè)公司已經(jīng)推出了不少健康飲料，也從中受益。最近，可口可樂(lè)公司宣布他們的瓶裝水和美汁源飲料銷(xiāo)量上漲了7%，而在今年一季度，旗下瓶裝水銷(xiāo)量更是獲得了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，超過(guò)了其他即飲飲料的銷(xiāo)售比例（運(yùn)動(dòng)飲料為7%，茶飲料為2%）。

　　“在過(guò)去的15年時(shí)間里，健康飲料的銷(xiāo)量一直是呈個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，但現(xiàn)在，其銷(xiāo)量占比已經(jīng)超過(guò)了我們總銷(xiāo)量的四分之一，”可口可樂(lè)公司首席運(yùn)營(yíng)官詹姆斯·坎塞在電話(huà)財(cái)報(bào)會(huì)議上如是說(shuō)道，“我們希望將這種增長(zhǎng)保持下去……我們還會(huì)尋求收購(gòu)一些健康飲料公司，加速我們的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。”與此同時(shí)，百事公司CEO英德拉·努伊也表示公司旗下的水果飲料，瓶裝水和無(wú)糖茶飲料的銷(xiāo)售占比也達(dá)到了總銷(xiāo)量的四分之一。

　　不同聲音

　　不過(guò)，不是每個(gè)人都認(rèn)為喝瓶裝水對(duì)身體健康有好處。“瓶裝水就是21世紀(jì)的營(yíng)銷(xiāo)花招，”The Week雜志編輯約翰·朱厄爾說(shuō)道。他認(rèn)為，銷(xiāo)售瓶裝水的公司一直希望說(shuō)服消費(fèi)者，讓他們覺(jué)得相比于含糖碳酸飲料，購(gòu)買(mǎi)瓶裝水是個(gè)更健康的選擇。在朱厄爾看來(lái)，含糖碳酸飲料和瓶裝水本身就是不對(duì)等的，瓶裝水并不是那種簡(jiǎn)單代替碳酸飲料的飲料，它的比較對(duì)象（或取代對(duì)象），應(yīng)該是更加廉價(jià)，當(dāng)然也更加環(huán)保的自來(lái)水。

　　當(dāng)我們進(jìn)入2016年，你會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的消費(fèi)者會(huì)關(guān)注健康問(wèn)題，這也是為很么可口可樂(lè)和百事可樂(lè)加大對(duì)健康飲料投入的原因，瓶裝水的市場(chǎng)價(jià)值高達(dá)130億美元，而且還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)擴(kuò)大。當(dāng)人們逐漸遠(yuǎn)離碳酸飲料，百事可樂(lè)和可口可樂(lè)這樣的飲料巨頭也會(huì)跟隨這一趨勢(shì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康飲料需求。