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百戰(zhàn)歸來,清大EMBA再啟程

開便利店真的賺錢嗎?

生產(chǎn)管理 21
“開便利店相當(dāng)于開印鈔機(jī)。”河北叁陸伍網(wǎng)絡(luò)科技集團(tuán)董事長(zhǎng)于樹中這樣形容自己1999年開便利店時(shí)的心情,他在5月18日的中國(guó)便利店大會(huì)上表示,便利店的時(shí)代終于到來了,為了這一刻,他堅(jiān)持了17年。

  由于受電商影響較小、門店面積小、發(fā)展方式多樣靈活,便利店這一業(yè)態(tài)成了目前零售行業(yè)最受追捧的業(yè)態(tài)。近幾年,中國(guó)便利店行業(yè)保持較高的發(fā)展速度,是零售業(yè)中增長(zhǎng)速度最快的業(yè)態(tài)之一。

  根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)此前發(fā)布的行業(yè)數(shù)據(jù),便利店業(yè)態(tài)銷售額上較上年增幅15.2%,遠(yuǎn)高于超市業(yè)態(tài)的4.1%和百貨業(yè)態(tài)的-0.8%。經(jīng)營(yíng)大賣場(chǎng)的家樂福、會(huì)員店的麥德龍也嘗試性地開出了自己的便利店業(yè)態(tài),武漢中百也與日本羅森達(dá)成戰(zhàn)略合作,借助后者的高管理水平開出盈利能力更強(qiáng)的店鋪。

  本身以便利店為主要業(yè)態(tài)的便利店更加速了開店速度,在此次中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)舉辦的中國(guó)便利店大會(huì)上,美宜佳便利店有限公司總經(jīng)理張國(guó)衡表示,美宜佳上個(gè)月(4月)就在廣東、湖南等地開了250多家門店,自去年10月至今美宜佳已經(jīng)開了800多家門店,目前其最新門店數(shù)量為8003家。

  但另一個(gè)不可忽略的事實(shí)是,中國(guó)便利店普遍的單店銷售并不高。按照中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)此前發(fā)布的中國(guó)連鎖百強(qiáng)榜單上的數(shù)據(jù)算,美宜佳7400家門店的銷售額為83.25億元,平均下來美宜佳的單店日均銷售為3082元,北京好鄰居便利店300家店6個(gè)億的銷售平均下來單店日均為5480元。

  中國(guó)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮在此次便利店大會(huì)給出了行業(yè)平均數(shù)據(jù),“我們的生產(chǎn)效率是5870元平均日銷售額,臺(tái)灣達(dá)到了1.5萬元,日本達(dá)到了4.2萬元,這樣的差距非常巨大。”

  在國(guó)內(nèi),內(nèi)外資便利店的日均銷售差距也非常大,根據(jù)柒一拾壹(天津)商業(yè)有限公司總經(jīng)理宮地正敏提供的數(shù)據(jù),7-Eleven在天津的60多家門店日均營(yíng)業(yè)額已達(dá)到7770美元(約合5.08萬人民幣),這高于日本的7616美元(約合4.98萬人民幣)和北京7-11(近200家店)的7417美元(約合4.85萬人民幣)。

  為此,在增加數(shù)量的同時(shí),多數(shù)便利店通過增加增值服務(wù)(如快遞業(yè)務(wù)、生活繳費(fèi)等)、擴(kuò)大差異化產(chǎn)品(如自由品牌產(chǎn)品、快餐、現(xiàn)煮咖啡等高毛利產(chǎn)品)、提升門店環(huán)境(如設(shè)置座椅)等措施提升營(yíng)業(yè)額。

  此外,裴亮提供的數(shù)據(jù)表明,日本便利店的市場(chǎng)份額已經(jīng)超過了超市,大體為54%:46%,而中國(guó)目前的實(shí)體零售市場(chǎng),便利店和超市的占比大體是8%:92%,這意味著便利店在中國(guó)的發(fā)展空間還很大。

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