白酒市場發(fā)展到了今天，應(yīng)該是講戰(zhàn)略的時(shí)候了，第一個(gè)是白酒行業(yè)的戰(zhàn)略問題，白酒靠什么在消費(fèi)者面對眾多酒種的選擇中脫穎而出，繼而走向全球讓世界范圍內(nèi)的消費(fèi)者喜歡并享受中國白酒所給他們帶來的獨(dú)特感覺呢。第二個(gè)是白酒企業(yè)如何在白酒行業(yè)集中度越來越高的情況下，在和眾多名優(yōu)白酒的競爭中獲得強(qiáng)大的競爭優(yōu)勢。

　　文化空間決定市場空間，對于意圖走出國門建立世界品牌的中國白酒來說，首先要讓國外消費(fèi)者接受并欣賞中國白酒所代表的獨(dú)特的中國意義，既而才有可能讓他們喜歡并消費(fèi)中國白酒。對于充滿激烈競爭的白酒行業(yè)來說，白酒品牌也只有形成自己與眾不同的文化氣質(zhì)，展示自己博大精深的文化底蘊(yùn)才可能形成強(qiáng)有力的文化吸引，既而形成自己真正 的市場優(yōu)勢。所以說，酒文化與白酒行業(yè)、白酒企業(yè)的競爭戰(zhàn)略是密切相關(guān)的?！　?/p>

　　白酒全球化的戰(zhàn)略制高點(diǎn)——中華酒文化哲學(xué)

　　對于立志于市場全球化的中國白酒來說，它是中國文化的代表，然而中國文化缺代表嗎？中國的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，傳統(tǒng)的手工藝品、瓷器、唐裝、茶葉、絲綢、文房四寶，現(xiàn)代的中國電影，中國汽車、中國書畫，等等包括黃酒，它們都可以使用“中國概念”，對外宣稱代表“中國制造”，在這樣一個(gè)商品海洋里，白酒的“中國代表”聲音能否被外國消費(fèi)者聽見并重視呢？

　　白酒文化是中國文化的重要組成部分，然而重要到什么程度，卻很少有企業(yè)能說清楚，不同層次的中國文化其影響力度是大不一樣的。

　　中國文化分為三個(gè)層次，外層物的層次，中層心物結(jié)合層次，內(nèi)層心的層次。外層物的層次的產(chǎn)品最多，手工藝品、瓷器、唐裝、茶葉等，它們的精神意味較少，大多表現(xiàn)為一種物的存在。心物結(jié)合部分，指制度、禮儀、規(guī)范等方面的東西，比如中國的習(xí)俗，中國的制度，中國的人情來往等，它們表現(xiàn)了社會性的一面，規(guī)定了文化的性質(zhì)。心的部分表現(xiàn)為中國人的心理特征，價(jià)值觀、審美偏好、宗教信仰等，心的部分是文化成為類型的靈魂。心的部分的中國產(chǎn)品有中國電影、中國功夫、中國舞蹈、中國的音樂等。

　　那么在這其中，中國白酒的定位應(yīng)該在哪里呢，不同的白酒廠家對此有不同的看法，有的廠家認(rèn)為白酒就是一種飲料，這就把白酒定位為物的部分了，這部分白酒是以滿足消費(fèi)者的生理需求為主，如果口味不適合那么必然就會被淘汰，持有這種心態(tài)的廠家是最容易在海外市場吃敗仗的。大多數(shù)白酒廠家是傾向于把白酒定位為一種文化產(chǎn)品的。他們認(rèn)為白酒是一種非常神秘的產(chǎn)品，是可以代表中國文化的，是能夠反映中國文化博大精深的。這就把白酒定位在中華文化中心的部分了。事實(shí)上，在國內(nèi)白酒市場上，白酒正從以物的部分為主的品牌酒，向以心的部分為主的文化酒過渡，表現(xiàn)為僅談自己的釀酒原料、器具、作坊、窖池的少了，而談情感、風(fēng)俗、時(shí)尚和深層次民族文化的正逐漸增多。

　　在心的部分中，還是有許多產(chǎn)品的，那么白酒如何與它們相區(qū)別呢。我們說文化的核心是哲學(xué)，在中華文化心的部分中其實(shí)還有一個(gè)最核心的部分——哲學(xué)部分，哲學(xué)部分是中國文化的智慧之所在，燦爛之所在：哲學(xué)部分有生命力，則中國文化有生命力；哲學(xué)部分喪失競爭力，則中國文化也會變得晦暗起來。中華文化浩瀚五千年，積淀了強(qiáng)大而又豐富的哲學(xué)思想精華，在現(xiàn)有的產(chǎn)品里，能真正反映這些文化哲學(xué)精華的只有中國白酒。

　　中國白酒本身的確具備了承載中國哲學(xué)思想精髓的條件：白酒是人的主觀能動性和酒的客觀能動性的辨證統(tǒng)一，具備能動性和變化性；白酒文化具有矛盾性的特點(diǎn)，這反映了全面性和客觀性；白酒的水的外型，火的性格也體現(xiàn)了對立統(tǒng)一性；中華酒文化和中華文化同根同源，共同成長，見證并傳載了中國文化的精華，白酒文化是中華酒文化的集大成者，它也見證并傳載了中國文化的精華；此外酒文化所具備的“醉翁之意不在酒”、“影響深遠(yuǎn)的中華酒文化”“凸顯精英文化色彩的酒文化”等諸多特點(diǎn)也說明了白酒全面動態(tài)地見證中華文化哲學(xué)的積淀過程。

　　中國白酒是最能反映中華哲學(xué)精華的文化商品，這就為白酒贏得了一個(gè)非常重要的戰(zhàn)略制高點(diǎn)。在這個(gè)戰(zhàn)略制高點(diǎn)下，白酒文化又涉及到中華文化物的層次，心物結(jié)合層次，心的層次，這就使得白酒的文化縱深變得非常開闊，白酒的全球文化定位非常高遠(yuǎn)，白酒的文化影響力也才會真的強(qiáng)大。

　　中國白酒最寶貴最核心的部分就是中華酒文化哲學(xué)，這是其他酒種所不可代替的，也是其他商品所無法取代的，這是白酒魅力的最充分體現(xiàn)。因此白酒定位為“中華哲學(xué)思想精華的傳播者”，會使中國白酒在眾多的“中國概念”中，鶴立雞群，占到最有利的文化制高點(diǎn)。

　　中華酒文化哲學(xué)是最神秘、最有生命力，最有魅力的，它能和消費(fèi)者進(jìn)行最有效的文化溝通，這是其他的酒文化層次所不可比擬的。這時(shí)的外國消費(fèi)者（其實(shí)也包括國內(nèi)消費(fèi)者）就不再是喝不喝白酒的問題了，而是要不要品味中華文化精髓的問題了。  

　　白酒行業(yè)競爭的戰(zhàn)略制高點(diǎn)――酒文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)

　　酒文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)是白酒行業(yè)內(nèi)稀缺的有巨大市場價(jià)值的酒文化資源，它們代表酒文化建設(shè)的最高水平，在行業(yè)內(nèi)有巨大的文化影響力，對消費(fèi)者有強(qiáng)大的文化吸引力。

　　目前，隨著白酒企業(yè)競爭的逐漸加劇，白酒文化資源正受到前所未有的重視：一個(gè)企業(yè)能整合越多的文化資源，它的文化空間越大，它的市場空間才可能越大。在這其中，文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)又是文化資源的精華提煉，更有文化拉動力和市場影響力。許多白酒企業(yè)都紛紛搶占自己的文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以加強(qiáng)自己的競爭力，從文化上壓倒其他競爭對手，吸引更多的消費(fèi)者。茅臺奪走“國酒”稱謂；瀘州老窖奪得“中華第一窖”的稱號；水井坊取得“中國白酒第一坊”的稱號。這些文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)是不可多得的寶貴文化資源，它們有獨(dú)占性、全局性、震撼性，在白酒文化中有重要的影響作用，是企業(yè)賴以征戰(zhàn)市場的最核心競爭力。前幾年，五糧液曾經(jīng)挑戰(zhàn)過茅臺，提出“國酒不能搞終身制”，這從另一個(gè)側(cè)面也說明了文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)對其他企業(yè)而言是非常有威懾力的，甚至是場“不公平“的競爭。其實(shí)，戰(zhàn)略制高點(diǎn)就是憑借其高人一等的身份，以及超強(qiáng)的整合能力，用最小的投入來取得最大的收益的。常規(guī)的文化溝通、廣告宣傳都是圍繞這些戰(zhàn)略制高點(diǎn)來進(jìn)行的，如果沒有戰(zhàn)略制高點(diǎn)則很容易被替代。

　　白酒的文化資源很多，但酒文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)卻很少，白酒的文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)是樹立差異化競爭優(yōu)勢的最佳捷徑，可以使本企業(yè)在未來的競爭中占盡先機(jī)：首先它可以對其他品牌形成文化壁壘，許多品牌想挑戰(zhàn)“國酒”的酒文化地位，但是都無功而返，酒文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)一旦形成，其他品牌是很難將其顛覆的。其次，它可以拉大自己的文化空間，從而拉大自己的市場空間，酒文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)使企業(yè)擁有強(qiáng)大的行業(yè)話語權(quán)，形成了自己的酒文化權(quán)威形象，比如汾酒為清香型白酒代表的身份就使得它在行業(yè)和消費(fèi)者心目中的地位非常強(qiáng)勢，這些優(yōu)勢不是其他企業(yè)其他品牌簡單的廣告宣傳所能比擬的。第三，它可以為各細(xì)分品牌提供文化支持。“中國酒業(yè)大王”的酒文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)使五糧液旗下眾多白酒品牌都可以得到強(qiáng)大的文化支持?？梢哉f，未來的白酒名牌企業(yè)之間的競爭，就是圍繞各自的文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)之間的競爭。

　　酒文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)的挖掘創(chuàng)新工作，是一個(gè)系統(tǒng)的對酒文化重新思考定位的過程，它是一個(gè)體系而不是一些片斷，它有內(nèi)在支撐而不是虛無縹緲。金六福能從“好日子離不開它”走到今天的“中國人的福酒”，全興集團(tuán)能在短短數(shù)年內(nèi)打造出“中國白酒第一坊”，這些都是挖掘創(chuàng)新酒文化戰(zhàn)略制高點(diǎn)相對比較成功的例子?！　?/p>

　　白酒企業(yè)在兩個(gè)戰(zhàn)略制高點(diǎn)中尋找自己的定位

　　1999年瀘州老窖董事長袁秀平一句“統(tǒng)治白酒消費(fèi)的是文化”，把白酒消費(fèi)的特點(diǎn)總結(jié)的淋漓盡致，在白酒行業(yè)引起強(qiáng)烈的共鳴。白酒文化的重要性已經(jīng)得到了全行業(yè)的認(rèn)同。白酒的“暴利”來自于它的情感溢價(jià)，來自于它的酒文化。白酒是一個(gè)有著深厚文化積淀的產(chǎn)品，它本身所傳揚(yáng)的應(yīng)該是一種優(yōu)秀的文化，是一種能與時(shí)俱進(jìn)的先進(jìn)酒文化。但是目前，白酒行業(yè)整體素質(zhì)偏低的事實(shí)也在提醒著我們——白酒行業(yè)缺少為整個(gè)社會提供先進(jìn)酒文化的能力。白酒行業(yè)和白酒企業(yè)對酒文化的挖掘創(chuàng)新工作仍然處在一個(gè)比較低的層面。

　　中國酒文化已經(jīng)淵源五千年了，但是到現(xiàn)在，我們?nèi)匀粵]有一個(gè)成系統(tǒng)的酒文化體系，酒文化割據(jù)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，魯酒、貴酒、晉酒、川酒、徽酒等酒系各有各的文化影響，各有各的勢力范圍。白酒企業(yè)多是從自己企業(yè)的角度或一個(gè)小區(qū)域的角度來建設(shè)酒文化，而很少有站在行業(yè)高度，站在全國一盤棋的高度來建設(shè)發(fā)展酒文化，這導(dǎo)致白酒行業(yè)的許多重大問題并不明晰。比如，白酒的文化魅力是什么，白酒的核心內(nèi)涵是什么，白酒的哲學(xué)思想是什么，白酒的文化性質(zhì)是什么，白酒的生存使命是什么，白酒的文化意義是什么，白酒的發(fā)展方向是什么，等等這些重大的文化問題并沒有企業(yè)去考慮過，而這些對提升白酒行業(yè)和白酒企業(yè)的競爭力又十分重要。所以說，現(xiàn)階段白酒行業(yè)的酒文化建設(shè)水平是比較低的，白酒文化的建設(shè)與提升空間是比較大的。

　　較低的酒文化建設(shè)水平為有心的白酒企業(yè)提供了異軍突起的機(jī)會，在白酒文化版圖尚未確定的現(xiàn)階段，誰能在白酒的兩個(gè)戰(zhàn)略制高點(diǎn)中找到并確定自己的位置，誰就能在未來的市場競爭中占得先機(jī)，謀得長遠(yuǎn)優(yōu)勢。

　　市場整合，必先是文化整合。在目前白酒市場諸侯各霸一方，相對平和的背后，必將蘊(yùn)藏著白酒文化重新戰(zhàn)略布局帶來的市場演變大風(fēng)暴。